今年の春にスタートした我が家の家庭菜園。
ミニトマト、キュウリ２種類、
そして途中から仲間入りした大葉は、
その後も順調に生長を続け、ついに収穫が始まりました。
最初は小さかった苗も、
今では驚くほど大きくなり、
毎日のように収穫できるまでに育っています。
庭に出て、野菜の様子を見るのが楽しみです。
まず活躍しているのが、大葉です。
大葉は、
「少しだけ使いたい」という場面が意外と多く、
必要な時に庭から数枚摘んでこられるのが本当に便利です。
先日は、たらこクリームスパゲッティーを作った時に、
刻んだ大葉をのせました。
さわやかな香りが加わり、家族にも好評でした。
キュウリも次々と収穫できています。
定番の浅漬けは、
パリッとした食感がたまりません。
市販のキュウリもおいしいですが、
やはり自分で育てたキュウリは格別です。
また、キュウリとサバ缶、マヨネーズを和えた
簡単サラダも作りました。
サバのうま味とキュウリのさっぱり感がよく合い、
家族みんなが好きな味です。
ミニトマトは、収穫したら
そのままパクリ。
真っ赤に色づいた実を採ってすぐ食べられるのは、
家庭菜園ならではの贅沢です。
収穫したミニトマトは、
皮がしっかりしていて甘みもあり、
スーパーで買うミニトマトとは
また違ったおいしさを感じました。
こうして収穫が始まると、
野菜を育てる楽しさを改めて実感します。
苗や肥料を合わせて1,605円から始まった
今年の家庭菜園ですが、
すでに何度も収穫できています。
これから先もどれだけ収穫できるのか、
とても楽しみです。
今年も収穫した数を記録しながら、
家庭菜園の様子を引き続き楽しんでいきたいと思います。
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