ついこの間、
「肉巻き餅すき焼き」を作ってくれた
中２の息子。
今回は、
息子も私（妻）も大好きなティラミス。
【材料】
・スポンジケーキ ５号
・コーヒー 適量
・生クリーム 200mL
・マスカルポーネ 200g
・卵 １個
・グラニュー糖 60g
・ココアパウダー 80g
まず、スポンジケーキを切り、
器に並べていきます。
コーヒーは作っておき、冷まします。
次に、
生クリームを八分くらいまで混ぜていきます。
別のボウルに、
卵黄、グラニュー糖30gを入れて混ぜ、
マスカルポーネを入れて、
さらに混ぜていきます。
そこへ、
先ほど泡立てた生クリームを
２回に分けて入れて混ぜます。
また別のボウルで、
卵白でメレンゲを作っていきます。
グラニュー糖は、
30gを10gずつ３回に分けて
入れていきます。
メレンゲを２回に分けて、
先ほどのボウルに入れ、クリームは完成。
スポンジケーキに、コーヒーを
刷毛でしみ込ませていきます。
かなりしっとり目に。
そこへ、先ほどのクリームを投入！
ならしたら、
冷蔵庫で２時間冷やします。
その後、
ココアパウダーをかけたら完成！
お皿に取り分けて
「いただきまーす！」
クリスマスに食べた
アークイラのティラミスもおいしかったですが、
息子が作ってくれたティラミスは、
とてもクリーミーで
さらにおいしかったです♡
まだまだ残っているので、
毎日ティラミスを食べられると思うと
幸せです♡
息子よ、ありがとう♡
☆今年のバレンタイン用として買ったもの
（家用と職場用）
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楽しみ♡
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